冬季来了，喜欢吃羊肉的市民发现，今年的羊肉价格像坐上了火箭，上涨了三成左右，感叹羊肉真的吃不起。

羊肉价格上涨三成

最近天冷了，家住南岸双峰山路的张婆婆想买几斤羊排炖白萝卜，看了羊肉价格后，直呼买不起。

“羊排38元一斤，羊腿34元一斤，就连羊杂打折下来，也是23.8元一斤。”张婆婆说，一斤羊排可以买三斤猪肉了。

最后张婆婆只买了一斤多点羊排，回家给孙子炖点羊肉汤。

在南坪、渝中区的部分超市，上游新闻记者看到，天冷了，羊肉都摆在了显眼位置，有的还在打折。

比如，原价25元左右一斤的羊杂，打折下来23元左右。

一购买羊排的大爷对羊肉价格如数家珍，称他们家每年冬天都要买不少羊肉，往年的羊杂每斤17到20元左右，今年涨到25元左右，羊排，羊腿每斤30元左右，今年涨到了36-38元一斤。

消费者对羊肉涨价的说法，也得到了超市工作人员的证实，今年的羊肉价格，确实比往年涨了超过30%左右，主要是羊肉批发价格涨了。

批发价上涨，“羊贵妃”来了

从全国范围看，羊肉价格就是一个字：涨。

据了解，在山东、甘肃、内蒙古等地，羊肉的价格相比去年上涨幅度超过30%，创5年来新高。

上游新闻记者从农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”了解到，11月底前一周，羊肉价格为每公斤59.92元，同比上涨16.4%，去年同期羊肉价格每公斤仅为51.47元。

另据商务部监测，11月份羊肉价格继续走高，平均批发价格为每公斤54.56元，同比上涨15.6%。

而重庆惠农网的信息也显示，重庆本地产的黑山羊批发价格也略有上涨，30-50斤重的黑山羊甚至可以卖到1500元一只，这一价格，相当于往年的市场零售价。

“羊周期”导致供不应求

羊肉为什么涨得这么快？

分析人士认为，季节性因素影响是一方面，但这轮羊肉涨价是从去年持续到现在，“羊周期”导致羊肉供不应求，是价格上涨的主要原因。

据了解，2011年到2013年曾出现过“羊贵妃”现象，带动了农户养羊的积极性，羊肉产量大幅提高。

2014年后，肉羊价格开始增长乏力，进入下行通道，农户减栏意愿强烈。

由于肉羊养殖周期较长，再加上饲料、运输等成本上升较快，一些养殖户放弃了养羊。

从2017年开始，羊价开始增长，一直持续到现在。

每到过年期间，羊肉消费量会增加，需求增加，会不会带动羊肉价格进一步上涨？

我市部分超市肉类采购商分析认为，接下来的元旦春节肉类消费旺季，羊肉价格还将维持在高位。进口羊肉可能会增加供应，但是消费需求也比较大，因此，羊肉价格的波动幅度不会太大，还是会在高位运行。

上游新闻记者 徐菊